Máy pha cà phê là một thiết bị điện không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại, chất lượng chiết xuất của nó quyết định trực tiếp đến hương vị và chất lượng của cà phê. Tuy nhiên, nhiều khi chúng ta thấy hương vị cà phê của mình không vừa ý, đôi khi chiết xuất quá nhiều mang lại trải nghiệm không tốt. Vậy nguyên nhân nào khiến máy pha cà phê chiết xuất quá nhiều?
1. Bột cà phê quá mịn
Nếu bột cà phê quá mịn, nước sẽ bị cản trở khi đi qua, khó chảy dẫn đến tốc độ chiết chậm, làm tăng áp lực nước, khiến cường độ chiết quá lớn và có vị đắng. Vì vậy, khi chọn bột cà phê, thông thường bạn nên chọn độ dày phù hợp với mình.
2. Quá nhiều cà phê xay
Nếu lượng bột cà phê quá nhiều cũng sẽ dẫn đến nước nóng tuần hoàn không đủ, dẫn đến chiết xuất quá mức. Nhìn chung, lượng bột cà phê cần thiết cho mỗi lần pha nên được kiểm soát ở mức khoảng 10 gram và lượng nước tương ứng nên được kiểm soát ở mức khoảng 200ml.
3. Lối vào máy pha cà phê bị chặn
Nếu có cặn bám ở lối vào của máy pha cà phê cũng sẽ khiến máy pha cà phê bị chiết ra quá nhiều sau thời gian dài sử dụng. Khi bột cà phê đi qua chỗ tắc nghẽn, tốc độ dòng nước sẽ tăng lên, nước còn nguyên sẽ buộc phải nén và chiết quá nhiều.
4. Áp lực nước quá cao
Nếu áp lực nước của máy pha cà phê quá lớn cũng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cà phê. Điều này là do áp lực nước quá lớn thường khiến thời gian chiết xuất quá lâu và đối với một số hạt cà phê, quá lâu cũng có thể dẫn đến hương vị cà phê kém.
Tóm lại, việc lựa chọn bột cà phê đúng cách, kiểm soát lượng bột cà phê, làm sạch lối vào của máy pha cà phê và kiểm soát áp lực nước, để chất lượng chiết xuất cà phê phù hợp và hương vị tuyệt vời.
