1, Lựa chọn mức độ xay cà phê
Bước đầu tiên trước khi sử dụng máy pha cà phê bán tự động để pha cà phê là chọn hạt cà phê phù hợp và xay, điều này rất quan trọng để chiết xuất được cà phê thơm ngon. Đối với máy pha cà phê bán tự động, chúng ta cần chọn mức độ xay từ thô vừa đến mịn vừa, để hạt cà phê có thể tiếp xúc hoàn toàn với độ ẩm và tỏa ra hương vị thơm ngon hơn.
2, Lựa chọn nhiệt độ nước
Máy pha cà phê bán tự động thường được trang bị cốc hâm nóng, giúp nhiệt độ nước đạt đến nhiệt độ phù hợp để chiết xuất cà phê. Nhiệt độ nước tối ưu để chiết xuất cà phê là 91-96 độ C. Nếu nhiệt độ nước quá thấp, cà phê sẽ có vị đắng, còn nếu nhiệt độ nước quá cao, cà phê có thể trở nên quá chua và kích thích. Vì vậy, chúng ta cần đảm bảo nhiệt độ nước vừa phải.
3, Tỷ lệ bột cà phê với nước
Một trong những yếu tố quan trọng nhất khi pha cà phê là tỷ lệ bột cà phê và nước. Nói chung, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng 14 gam bột cà phê để pha một tách cà phê, pha với khoảng 30 ml nước. Tuy nhiên, đây chỉ là điểm khởi đầu và bạn có thể thử các tỷ lệ khác nhau dựa trên đó để có được hương vị yêu thích.
4, Kiểm soát thời gian ngâm
Một yếu tố quan trọng khác của máy pha cà phê bán tự động là thời gian chiết xuất. Trong quá trình ngâm, các hợp chất dễ bay hơi và các mùi thơm khác trong hạt cà phê sẽ được giải phóng hoàn toàn. Đối với máy pha cà phê bán tự động, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm trong khoảng từ 20 đến 30 giây. Nếu thời gian quá ngắn và cà phê chưa được chiết xuất hết thì hương vị sẽ tương đối yếu. Nếu để quá lâu, cà phê sẽ trở nên quá đắng.
5, Áp suất chiết
Trong quá trình pha cà phê, áp suất chiết cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của cà phê. Đối với máy pha cà phê bán tự động, áp suất tối ưu thường nằm trong khoảng từ 9 đến 10 bar, điều này có thể giúp quá trình chiết xuất cà phê hoàn thiện hơn và hương vị đậm đà hơn.
Tóm lại, mấu chốt để pha cà phê bằng máy pha cà phê bán tự động nằm ở kỹ năng và kinh nghiệm. Bằng cách thử dần dần các yếu tố khác nhau, cuối cùng chúng ta có thể điều chỉnh loại cà phê phù hợp với sở thích của mình. Nhưng quan trọng nhất, với sự luyện tập và thử nghiệm không ngừng, bạn chắc chắn sẽ có thể pha được những ly cà phê đẹp mắt.
